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【古代米と地場産豚】炭火で鮎の串焼き・ふぐ一夜干しなど囲炉裏会席プラン/2食付き2021年8月より

北海道・北東北の縄文遺跡群の世界遺産一覧表への記載が
決定したことを記念しまして、縄文人も食していたと思われる
古代米を取り入れた夕食メニューをご用意しました。

~地元古代米と囲炉裏~
古くから日本の暮らしの中心にあった「囲炉裏」。
その起源は縄文時代とされております。
1万年近く続いた縄文時代での「囲炉裏」は暖をとるためだけではなく、
煮炊きし、灯りをとり、団欒する場でした。

縄文時代は、木の実や山菜を取る植物採集、狩猟、漁撈の
3つから食料を得て、旬を味わう多様な食文化だったと想像できます。
その多様な食文化を秋田の郷土料理で現代風の「囲炉裏」を再現、
きりたんぽ鍋、鮎の串焼き、各種焼物などをご用意。

縄文時代に想いを馳せながら、
ゆっくりとお食事をお楽しみいただきます。

◇◆ご夕食◆◇
『地元古代米と郷土料理を味わう囲炉裏会席』
地元古代米の釜飯、地場産の八幡平ポーク陶板焼き、ズワイ蟹、
お造り4種盛り、囲炉裏の炭火で郷土料理きりたんぽ鍋、
鮎の串焼き、竹の子、ふぐ一夜干し舞茸土瓶蒸し、
前菜、デザートなど全11品からなる囲炉裏会席料理でおもてなし。

※季節や仕入れ状況により内容が変更する場合があります。

◇◆ご朝食◆◇
和洋20種類以上のバイキング
季節の食材を取り入れた体に優しい“秋田ごはん”をご用意しております。
※会場は宴会場又はレストランにご用意いたします。
※和定食に変更となる場合がございます。

◇◆温泉とサウナもございます◆◇
泉質は『アルカリ性単純泉』で肌にやさしく、
美人の湯としても有名な温泉です

●大浴場営業時間 5:00~24:00
営業時間内に1時間ほど清掃及び消毒を行うため
ご利用できない時間帯がございます。
詳しくは当日フロントにご確認ください。